Essay

岐阜県の新ブランドいちご「華かがり」

ピンポーン♪

あれ?何が届いたのかしら…?

調理器具をオーダーしていたけれど、まだ届かないはず。
なんだろう?

ん??(。´・ω・)

岐阜県…???

包装開けたら、

いちご!🍓

ああ、そうだった。。

ネクストフーディスト2期生限定企画のレシピを書くためにいちごが届く予定だったのだ。

すっかり忘れていた、、、(;^ω^)ボケ。。。

ぼーっとしているから、、、(-_-;)
我が家の野菜室には、昨日買ったいちご2パックがすでに。

野菜室がいちごだらけ(笑)

うん、では、この機会に食べ比べしてみよう。

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さて、私に届いたいちごは、岐阜県の新ブランドいちご「華かがり」

岐阜県オリジナル品種としては「濃姫」「美濃娘」に次ぐ3種目だそう。

華かがり…岐阜県いちご産地のシンボル「金華山」の「華」、赤々と燃 える清流長良川の鵜飼いの「かがり火」を重ねあわせて名前が付けられた。(参照:岐阜県のホームページより)

手に乗せるとずっしり!

いちごの王様みたい👑

味見する前に、華かがりの特徴を調べてみた。

1.平均果重が20g前後で大粒。
2.乱果形、奇形果が発生しにくい。
3.果皮が全体に赤く色付きやすく艶がある。
4.果肉は白く、肉質が緻密で多汁。果芯部の空洞ができない。

なるほど。
大粒のいちごなのね❤

では、試食~♡♡♡

うわっ❤

と思ったのが、粒が大きくてナイフが必要であったこと。
一口でパクリは無理でした^_^;

めちゃくちゃジューシー!瑞々しさにびっくり。

味は、意外にさっぱりしていて、甘みよりも清涼感。

このサッパリ感は、ドルチェとして火を入れるのはもったいない。

そのままお料理に使いたい。

 

で、

昨日、買ったいちごと食べ比べ。

あれれ。。。(;^ω^)

子供と大人?(笑)

味は、小さい方(あまおう)の方が甘かった!

このあまおうは小さめなので、華かがりが際立って大きく見えてしまうのだけど、華かがりは、まぎれもなく立派ないちごです🍓
贈答品にしたいいちごね(^_-)★

さあ、華かがりはどんなレシピになるでしょう❤

~続く~

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