Essay

レッスン@ロサンゼルスのプレ

我が家で久しぶりのレッスン~!!
(まだ本格的な再開にならず、過去のメニュー)

エントランスフラワー°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

お料理は、フィレンツェのマンマ先生から習ったメニューを中心に。

そして、サービス料理♡
アサリスープをひいた際に使ったアサリの二番出汁でご飯を炊いた。
思いつきだったので、庭のパプリカ摘んで、ストックのベーコン切って、タマネギ切って。
見た目サフランライスっぽくしようと思って、ターメリックも少々。

さて!
今回は、ロサンゼルスをご一緒する皆様の東京レッスン🍳
プレレッスン???(*´з`)

5月にロサンゼルス視察した時は、イベントはまだまだ先だな~と思っていたけど、出発が近づいてきた!✈
旅の前のワクワク感を共有が楽しいね💕
このレストランはどう?など、事前打ち合わせ。

で、決定‼
ロサンゼルス初日のディナーは・・・
私が視察に行った際に訪れたミシュラン二つ星レストランMelisse・・・
。。。ではなく、姉妹店の方。
Melisseよりも少々カジュアルなお店。
といっても、スターシェフのお店には違いないのでとーっても楽しみ♡

Melliseには今回行かないけれど、この機会に、私のナンバーワン店の詳細を書きましょ。
次に投稿しまーす♪

話戻って、、(←強調)

肝心のレッスン。。。

今回、はじめましての生徒さんが3人。
スイスに嫁ぎ、一時的に帰国されている方もいらしてくださり、「スイスに戻ったら作ってみます!」と!
うれし~( ^ω^ )
スイスに登場!私の味!(笑)

皆さん、料理欲湧いてくださったようで、先生はうれしい♡
「こうしなさい」って強要しないゆるーい先生というのに、「よーし!忙しいけど、私もお料理がんばります!!」って言って下さった!

今までそう言ってくださる方にたくさん接してきて、そのたびに私の中に大輪の花が咲く。
みなさん、やる気みなぎる様子で笑顔でHappy♡
そんな様子を見る時って、毎度、先生冥利に尽きる♡
あ~お役に立ててよかった!

たとえ、、、家に帰るなり、忙しくてその意気込みが消えてしまってもいいの。
決心した方は、いつかやってくださるはずだから!( ^ω^ )
だって、伝染しているんですもの。
私の真心や料理に対する熱意が伝わるというより伝染。
今日は皆さんの胃と心に、私のエッセンスが沁みたことと思う(^◇^)

「今すぐにやらなくてもいいんですよ~。
やろう!って思った時がその時!」

先日、参拝の際に頂いてきた命の言葉が響く・・・✨

今、私がやっていることは地味な活動で、認めてくださる方は少ないかもしれないけれど。
丹精込めた仕事はいつか花開く。
そう信じてます(^_-)-☆

~Class A’s Kitchen~

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

PAGE TOP
Recommended
昨日から風邪気味・・…