A’s Kitchen(出張料理・会費制食事会)

●ドレッシング、ソースは自家製です❤
●美味しく召し上がっていただくための努力を惜しみません❤
●愛情いっぱい&心を込めて調理します❤
●プロの厨房で学んでいますので、衛生管理はしっかりしております(食品衛生管理者)

出張先邸宅キッチンにて

高層マンションパーティールームにて

 

~調理例~

■S様 2019年2月
交流会(15名様分)

■株式会社U様  2017年11月
ビジネス交流会(15~20名様分)


★★メニューはこちらをご覧ください>>>ある日の交流会メニュー

 

※季節に合わせたメニューをご用意します。
※食器、紙皿、お箸、スプーンなどはご用意ください。
※人数、ご予算など、ご相談に応じて見積金額をお出しします。
※調理先のキッチン装備により、お応えできない料理がございますことをご了承ください。
※交通費は、規模と場所により、調理費と別に請求させていただきます。

🐼お問い合わせは、下記の事項をご記入の上、当ウェブサイトのContactページからご連絡ください。
(①~⑥をコピー&ペーストして、Contactのメッセージ本文ご記入ください)
6つの項目を確認後、メニューの提案と見積金額をお出しします。

①会食の趣旨、テーマ(お誕生会、ビジネス交流会など)
②人数
③ご予算
④出張エリア
⑤会食の日時
⑥会場のキッチン設備(以下の機器の有無をお知らせください)
✓オーブン有無
✓電子レンジ有無
✓ガスコンロ、ITコンロの有無
✓フライパン、鍋、ボウル、ざるなどの簡単な調理器具の有無

 

食を見直される機会となることを願い、食を心から楽しんでいただく会です。
気になるバレリーナの公演をご覧になられたり、大好きなミュージシャンのライブを楽しむような感覚でご参加いただけますとうれしいです♡
シェフAkemingが募集する会費制食事会、または、Akemingと面識のある方の主催のみお請けする形で開催します。
少人数のワイン試飲会、和やかな商談、少人数の同窓会、お誕生会など、少人数での会にどうぞ。
会場のスペースの関係で人数制限(2名~6名)がございますことをご了承下さい。



~Examples~

■プライベートダイニングRoom A’s Tokyo(2020 年)

ある日のアミューズブーシュ「リコッタチーズのフランレモンクリームと自家製ブリオッシュ」

ある日の冷菜「蟹・セロリラブ・アボカドのタワー」

ある日のプリモピアット「パスタフレスカで優しい味のラザニア」

新年の魚料理「真鯛ふんわりソテー 春七草ゴルゴンゾーラバーニャカウダソースを食べられる器で」

ある日の肉料理「松阪牛ランプ肉ビステッカ ローストした黄人参と黄ビーツ ザクロを添えて」

ある日のドルチェミスト「Aシェフの得意ドルチェ限定」

■プライベートダイニングRoom A’s Tokyo(2019年)

ある日の冷菜「ぼたん海老と帆立のタルタル ベジブロスのジュレとオレンジソースで」

ある日の温菜「Aシェフのシグニチャーディッシュ優しい味」

ある日のプリモピアット「Aシェフのシグニチャーパスタ 4時間かけて作るトマトソース」

ある日のセコンドピアット「牛肉のタリアータ」

ある日のドルチェ「カッサータ チェリーとフランボワーズのソース」

■プライベートダイニングRoom A’s Tokyo(2018年)

ある日のアミューズブーシュ「バルサミコの酢飯とローストビーフ 黒ニンニク・ホースラディッシュ・生胡椒添え」

ある日の冷菜「カリフラワームースにタプナードソースで和えたカッペリーニ」

ある日の温菜「鮟肝テリーヌと大根グラッセ 柿のソース」

ある日のプリモピアット「チーズリゾット牛すね肉の赤ワイン煮を添えて」

ある日のセコンドピアット「鱸のソテー サフランソース ヤリイカのファルス添え」

ある日のドルチェミスト「ラフランスチーズテリーヌ 黒糖バナナケーキ ヨーグルトジェラート ミントジュレ」

 

🐼プライベート空間で、大切なご友人、ご家族の皆様とのお時間を楽しんでいただけますとうれしく思います。 ご友人の御宅にお招きされたようなリラックスモードでご歓談をお楽しみください。 
真心と愛情を尽くし、心に残るお時間となりますよう全身全霊でおもてなしさせていただきます。

🐼中尾明美
「DEAN & DELUCA」、イタリアンリストランテ「アロマクラシコ」の厨房スタッフを経て、イタリア、フィレンツェの料理研究家にも師事。2019年ローマのリストランテ厨房、ハワイホノルルの創作フレンチレストランにて研修。出張料理、会費制食事会「プライベートダイニングRoom A’s Tokyo」、料理教室「Class A’s Kitchen」を主宰。料理教室はロサンゼルス、ハワイなどでも開催する。
●2019年10月ハワイホノルル「Senia」にて厨房研修
●2019年6月イタリアローマ「Al Ceppo」にて厨房研修
●フランスシャンパーニュCOLLET主催Japan COLLET Award優秀賞受賞

 

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