Today’s breakfast 30/08
今日の朝食 8/30

ダイエットってわけではなく、冷蔵庫の中のフリルレタスがそろそろヤバかったので。

ドレッシングは、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン、オリーブオイル、塩少々。

ドレッシングをかけた後で黒胡椒を。

仕上げに軽くオリーブオイルを。

グリーンサラダを作る時のコツ

葉をパリッとさせるために、冷たい水にしばらく浸けること、

そのあと、水切りをしっかりすること。

東京では、氷水でパリッとさせるのだけど

こちらの冷凍庫がスカスカなので、水に浸けたフリルレタスをボウルごと冷凍庫へ。

しなしなだったレタスもパリッと！

冷凍庫から出すのを忘れて凍らせないでね(^_^;)