Yummy! Tummy! Happy! について

“Yummy yummy in my tummy!” は、幼児言葉で「おいしくておなかいっぱい！」という意味です。
小さな子供が、お食事を作ってくれたママに満足した様子を伝える言葉なのでしょう。
無邪気な笑顔が浮かんできます。
子供が素直に美味しさを表現するように、純真な自分を表現できたら幸せでしょうね。
そんな思いから、私の愛と真実の探求塾、Yummy! Tummy! Happy! が誕生しました。
料理や食事を通して、一緒に愛いっぱいの心を育んでまいりましょう。

中尾　明美 Akeming Nakao
~ 愛と真実を探求する料理家 ~
~東大生ママ料理家～

東京都生まれ。一男一女の母であり、孫も持つ。
五代続く医者の家に育った生い立ち、健康食品製造販売会社の代表を務めた経緯やがん克服経験から、医食同源を目指した食生活を推奨している。
食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」キッチンスタッフを経て、イタリア、フィレンツェの料理研究家に師事た後、イタリアンリストランテ「アロマクラシコ」キッチン所属。シェフの補佐で料理修行を重ね、現在も都内の厨房に所属。
会費制食事会「プライベートダイニングroom A’s Tokyo」「プライベートダイニングroom A’s Honolulu」、料理教室「Class A’s Kitchen」、出張料理「A’s Kitchen」を主宰。
食材・調理器具と波動を合わせた調理、化学調味料を使わない優しい味にはファンが多い。

≪　資格と調理歴　≫

・会費制食事会調理担当（2008年～現在）
・DEAN & DELUCA品川店キッチンスタッフ（2014～2016年）
・アロマクラシコ キッチンスタッフ（2016年～現在）
・食品衛生管理者
・東京會館クッキングスクール（フランス料理応用専攻コース）ディプロマ取得
・薬膳アドバイザー通信講座過程・スクーリング終了
・西洋料理テーブルマナー（プロトコール）シニアコース ディプロマ取得
・日本ニュートリション協会公認 ビジネスサプリメントアドバイザー取得

2019年10月　ハワイホノルル人気店「Senia」厨房研修
2019年10月　ハワイ島ヨガリトリートツアー専属シェフ
2019年5月　イタリアローマ　リストランテ「Al Ceppo」厨房研修
2019年2月　第二回日本コレ賞JAPAN COLLET AWARD優秀賞受賞
2018年12月　インターエデュ「東大・京大生が育つまで」インタビュー掲載
2018年4月　ELLEgourmetフードクリエイター
2017年10月 ぐるなびippin（いっぴん）キュレーター参加
Traders Market社スペイン王室ご用達エキストラバージンオリーブオイル「オロバイレン」推薦料理家
2017年8月・９月放送　鎌倉FM「カハナズストリート」出演
2016年10月放映　TOKYOMIX、千葉TV「真夜中のおバカ騒ぎ」出演・料理提供
2015年7月放映　日本テレビ「人気者になろう」出演
2014年2月6日発売　小学館「女性セブン」”夫の死で考える妻の幸せ・不幸せ”　インタビュー掲載
2014年1月17日発売　光文社「美ST3月号」“本当は食べてもいいダイエット！”レシピ提供
2010年2月放映　NHK 「東京カワイイ★TV」　インタビュー出演
2007年9月放映テレビ東京 「メデューサの瞳」”東大生の母は誰?”
2006年1月放映フジテレビ 「笑っていいとも！」”若見え奥様”　出演