お知らせ♡

❤USMEF(米国食肉輸出連合会)公認
アメリカンビーフマイスターに選任されました♡

ご提供のアメリカンビーフを使ったレッスン第3回目は...
白ワイン煮込みです♡
●アメリカンビーフ肩ロース肉白ワイン煮 ●キュウリのムース ●カサレッチェカリフラワー レモンソース ●映える!キャロットケーキ

おかげさまで全日満席となりました♡

❤ハワイ、ホノルル予約の取れない人気店「Senia」にて厨房研修(2019年10月)❤

❤イタリア、ローマの老舗リストランテ「Al Ceppo」にて厨房研修(20019年6月)❤

本場のレストランにてイタリア料理を学びました。

❤Japan COLLET Award優秀賞受賞しました❤

日本のこだわり食材使い、シャンパーニュCOLLET(コレ)ブラン・ド・ブランとのマリアージュレシピに応募。
ファイナリスト3名として残り、決勝に当たる審査会に参加、優秀賞を受賞しました。

受賞料理「うどパン粉揚げ徳島の柚子こしょうソース うど青森のりんご酢マリネ添え」

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