お知らせ♡

❤USMEF(米国食肉輸出連合会)公認
アメリカンビーフマイスターに選任されました♡

ご提供のアメリカンビーフを使ったレッスン第３回目は...
白ワイン煮込みです♡
●アメリカンビーフ肩ロース肉白ワイン煮　●キュウリのムース　●カサレッチェカリフラワー レモンソース ●映える！キャロットケーキ

おかげさまで全日満席となりました♡

❤ハワイ、ホノルル予約の取れない人気店「Senia」にて厨房研修(2019年10月）❤

❤イタリア、ローマの老舗リストランテ「Al Ceppo」にて厨房研修(20019年6月）❤

本場のレストランにてイタリア料理を学びました。

❤Japan COLLET Award優秀賞受賞しました❤

日本のこだわり食材使い、シャンパーニュCOLLET（コレ）ブラン・ド・ブランとのマリアージュレシピに応募。
ファイナリスト3名として残り、決勝に当たる審査会に参加、優秀賞を受賞しました。

受賞料理「うどパン粉揚げ徳島の柚子こしょうソース　うど青森のりんご酢マリネ添え」

Information

PAGE TOP